Рыбный союз: производство красной икры в России в 2025 году выросло на 21%

Красная икра. Архивное фото

Объем производства красной икры в России по итогам 2025 года вырос на 21%, до 12,4 тысячи тонн, а выпуск черной – на 9%, до 89 тонн, сообщили в аналитическом центре Рыбного союза.

"Выпуск лососевой икры увеличился на 21% – до 12,4 тысячи тонн… Объем производства осетровой икры вырос на 9% – до 89 тонн", – говорится в сообщении со ссылкой на данные Росстата.

В союзе отметили, что рост производства икры лососевых видов рыб сопровождается двузначными темпами снижения цен на нее в опте. Цены на икру горбуши снизились как в опте, так и в рознице.